ReciKeep
Pasta met Courgettepesto, Citroen en Burrata
Geniet van deze heerlijke pasta met een romige courgettepesto, frisheid van citroen en zachte burrata. Dit Italiaanse hoofdgerecht is eenvoudig te maken en vol van smaak!
Bereidingswijze
Snijd de courgette in blokjes en de rode ui in kleine stukjes.
Verhit een pan met wat olie en fruit de gesneden ui aan samen met de fijngehakte knoflook tot ze glazig zijn.
Voeg de courgette toe aan de pan en bak totdat deze zacht is.
Zet het vuur laag en voeg de spinazie toe. Breng op smaak met peper en zout en laat de spinazie slinken.
Haal de pan van het vuur en laat het mengsel iets afkoelen terwijl je de pasta kookt volgens de instructies op de verpakking.
Meng de afgekoelde groenten met de pesto in een blender tot een gladde saus.
Doe de saus weer in de pan, voeg de gekookte pasta toe en roer alles goed door elkaar.
Breng de pasta op smaak met extra peper en zout indien nodig.
Serveer de pasta met de burrata, werk af met geraspte citroen en geroosterde pijnboompitten.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App