ReciKeep
Geniet van een smakelijk Italiaans gerecht met een perfecte balans van zoete gekarameliseerde tomaatjes, romige burrata en een knapperige amandelcrunch. Deze pasta is niet alleen eenvoudig te maken, maar ook een ware traktatie voor de zintuigen!
Bereidingswijze
Snijd de sjalot fijn en halveer de cherrytomaatjes.
Verhit in een pan een scheut olijfolie en voeg de bruine suiker toe.
Plaats de halve tomaatjes met de snijkant naar beneden in de pan en laat ze karamelliseren.
Meng in een blender de gekarameliseerde tomaatjes, burrata, geraspte parmigiano, verse basilicum, zout, peper en een scheutje pastawater tot een gladde crèmekleurige saus.
Verhit in dezelfde pan opnieuw een scheut olijfolie en bak de sjalot kort.
Breng intussen een pan met water aan de kook, voeg zout toe en kook de pasta volgens de verpakking.
Meng de gekookte pasta met de crèmesaus tot een romig geheel.
Voor de crunch; bak het paneermeel samen met de amandelen en een beetje olijfolie in een pan tot deze goudbruin zijn.
Serveer de pasta met de amandelcrunch en garneer met verse basilicum.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App