ReciKeep
Pasta met Zongedroogde Tomaten en Romige Burrata met Krokante Pancetta
Geniet van deze smaakvolle pasta, vol met de rijke smaken van zongedroogde tomaten en romige burrata. De toevoeging van krokante pancetta maakt dit gerecht tot een waar genot voor elke liefhebber van de Italiaanse keuken.
Bereidingswijze
Bak de pancetta in een pan op middelhoog vuur tot deze krokant is. Haal de helft van de pancetta uit de pan en zet deze apart voor garnering.
Kook de pasta in een grote pan met ruim gezouten water volgens de instructies op de verpakking.
Meng in een mengkom de zongedroogde tomaten met de helft van de burrata, gehakte amandelen, basilicum, citroenrasp, zout, en peper. Voeg 2-3 eetlepels pastawater toe en pureer het geheel tot een gladde crèmee.
Giet de pasta af en voeg deze toe aan de pan met de sprankelende pancetta. Meng goed met de tomatencrème, voeg indien nodig extra pastawater toe voor een romige consistentie.
Serveer de pasta afgewerkt met de resterende burrata, krokante pancetta en wat grofgehakte amandelen.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App