ReciKeep
Pasta Norcina met Venkelworst
Geniet van een authentieke Italiaanse Pasta Norcina, een heerlijk romig gerecht met venkelworst en rijke smaken. Deze snelle en smaakvolle maaltijd is perfect voor iedere gelegenheid.
Bereidingswijze
Verwarm een scheutje olijfolie in een grote pan op middelhoog vuur. Verkruimel de venkelworsten in de pan en bak ze rondom goudbruin.
Kook de pasta in ruim gezouten water tot deze beetgaar is. Giet af en reserveer wat van het kookvocht.
Snijd de knoflook in plakjes en voeg deze samen met het venkelzaad en de chilivlokken toe aan de pan met de gebakken worst. Bak dit gedurende enkele minuten.
Blus de pan af met witte wijn en laat de alcohol verdampen. Voeg de room of ricotta toe en laat de saus op een laag vuur sudderen.
Rasp de pecorino Romana zo fijn mogelijk. Voeg de gekookte pasta, samen met een scheutje pastawater, toe aan de pan en meng alles goed door elkaar. Zet het vuur uit en roer bijna alle kaas erdoor.
Serveer de pasta direct, gegarneerd met zwarte peper en de resterende pecorino.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App