ReciKeep
Geniet van dit heerlijke Italiaanse hoofdgerecht met rigatoni, overgoten met een romige paprikasaus. De toevoeging van burrata en prosciutto geeft dit gerecht een luxe twist die perfect is voor elke gelegenheid.
Bereidingswijze
Verwarm de oven voor op 200 graden Celsius.
Snijd de paprika's doormidden, verwijder de steel en zaadjes. Snijd de ui in grove stukken.
Leg de paprika, ui, tomaten en knoflook op een bakplaat. Besprenkel met olijfolie, peper en zout en rooster 35 minuten in de oven.
Kook ondertussen de rigatoni volgens de instructies op de verpakking.
Laat de geroosterde groenten iets afkoelen, plaats ze in een blender of gebruik een staafmixer om tot een saus te mixen. Voeg een scheutje kookroom toe voor een romige textuur.
Verwarm de saus in een pan gedurende enkele minuten en breng op smaak met chilivlokken, peper en zout. Meng de gekookte pasta erdoor.
Verdeel de pasta over de borden. Snijd de burrata open en leg deze bovenop de pasta. Rol de prosciutto op en schik deze samen met de verse basilicum op de pasta.
Maak af met een snufje peper en een scheutje olijfolie.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App