ReciKeep
Romige Alfredo Saus met Cottage Cheese
Deze romige Alfredo saus met cottage cheese is een gezonde twist op de klassieke versie. Perfect voor een stevige pasta-maaltijd die snel en eenvoudig te bereiden is.
Bereidingswijze
Kook de fettuccine in een grote pan met gezouten kokend water volgens de instructies op de verpakking. Bewaar 120 ml pastawater voordat je afgiet.
Meng de cottage cheese, melk, Parmezaanse kaas, maizena, Italiaanse kruiden, knoflookpoeder, zout en zwarte peper in een blender tot een glad mengsel.
Verwarm de saus in een grote koekenpan op middelhoog vuur en laat deze 8 tot 10 minuten koken, terwijl je regelmatig roert, tot de saus dikker wordt.
Voeg de afgegoten fettuccine toe aan de saus en roer goed door zodat de pasta bedekt is. Voeg indien nodig het bewaarde pastawater toe om de saus te verdunnen. Serveer direct, gegarneerd met verse peterselie en een snufje rode pepervlokken.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App