ReciKeep
Geniet van een decadente chocoladetaart, verrijkt met een fluweelachtige mascarpone-Nutellacrème en frambozen. Perfect als feestelijk dessert of gewoon om jezelf te trakteren!
Bereidingswijze
Meng in een keukenmachine de bloem, het cacaopoeder en de koude boter tot een kruimelig mengsel.
Voeg de poedersuiker, vanille-extract, een snufje zout en het ei toe. Kneed kort tot een homogeen deeg.
Indien nodig, voeg 1 eetlepel koud water toe. Vorm het deeg tot een bal, wikkel in vershoudfolie en laat minstens 3 uur in de koelkast rusten.
Rol het deeg uit tussen twee vellen bakpapier tot een dikte van 4-5 mm.
Bekleed een taartvorm van 24 cm met het uitgerolde deeg en prik de bodem in met een vork.
Bak de bodem 30 minuten op 160°C en laat deze volledig afkoelen.
Doe de frambozen, suiker en water in een steelpan. Laat op laag vuur ongeveer 1 uur inkoken tot de saus met de helft is verminderd.
Laat de frambozenreductie volledig afkoelen.
Klop de eidooiers met de kristalsuiker op tot een luchtig en licht mengsel.
Voeg de mascarpone en vervolgens de Nutella toe. Meng tot een gladde en romige crème.
Wanneer de taartbodem volledig is afgekoeld, verdeel de mascarpone-Nutellacrème over de bodem.
Voeg enkele lepels frambozenreductie toe en strijk voorzichtig glad.
Laat de taart minstens 3 uur in de koelkast opstijven.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App