Romige Citroenrisotto met Garnalen
Geniet van de verfijnde smaken van deze romige citroenrisotto, perfect gecombineerd met sappige garnalen. Dit Italiaanse gerecht is een ware traktatie voor elke liefhebber van risotto en zeevruchten.
Bereidingswijze
Verhit een pan en rooster de Carnaroli rijst gedurende 2 minuten zonder olie.
Voeg geleidelijk de warme bouillon toe, lepel voor lepel, en blijf roeren totdat de rijst al dente is.
Verhit ondertussen wat extra vierge olijfolie in een andere pan en fruit de fijngehakte sjalot glazig.
Voeg de garnalen toe, breng op smaak met zout en peper, en bak gedurende 2-3 minuten totdat ze gaar zijn.
Voeg 5 minuten voor het einde van de kooktijd de boter, geraspte Parmigiano, citroenrasp en een paar eetlepels citroensap toe aan de risotto.
Roer krachtig totdat de risotto een romige consistentie heeft en laat het 1 minuut rusten.
Serveer de risotto met de garnalen en garneer met fijngehakte bieslook.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App