ReciKeep
Romige Orzo met Kalfgehaktballetjes in Één Pan
Ontdek deze eenvoudige, maar heerlijke romige orzo met kalfgehaktballetjes, perfect voor een doordeweekse maaltijd. Met een combinatie van verfijnde smaken en snelle bereidingstijd wordt dit gerecht snel een favoriet.
Bereidingswijze
Plet de knoflook, snipper de sjalot, snijd de zongedroogde tomaten in grove stukken en snijd de pancetta in kleine stukjes.
Meng het kalfsgehakt met de knoflook, een deel van de peterselie, het ei, paneermeel, Parmezaanse kaas, venkelzaad, peper, zout en een scheutje olijfolie. Meng goed door en vorm balletjes van ongeveer 3 cm.
Verhit olijfolie in een grote pan en bak de pancetta goudbruin. Haal uit de pan en laat het vet in de pan.
Bak de kalfgehaktballetjes in dezelfde pan tot ze goudbruin zijn en haal ze daarna uit de pan en zet ze opzij.
Fruit de sjalot en zongedroogde tomaten op middelhoog vuur. Voeg een klein deel van het water toe en schraap de aanbaksels van de bodem van de pan los.
Voeg de orzo toe en verkruimel het bouillonblokje erboven. Bak de orzo een minuut mee.
Voeg het resterende water toe en laat het geheel 10 tot 15 minuten zachtjes koken, tot de orzo gaar is.
Roer de room en babyspinazie erdoor. Dek de pan af en laat nog een paar minuten staan, zodat de spinazie kan slinken.
Leg de verwarmde balletjes terug in de pan en strooi de resterende Parmezaanse kaas erover. Serveer warm, gegarneerd met peterselie.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App