Romige Orzo met Paprika, Tomaten en Burrata
Geniet van deze romige orzo, vol met geroosterde paprika en cherrytomaten, afgemaakt met zijdeachtige burrata en een vleugje parmezaan. Dit Italiaanse gerecht is perfect voor een gezellige diner met vrienden of familie.
Bereidingswijze
Verwarm de oven voor op 200°C. Plaats de rode paprika, cherrytomaten, rode ui en knoflook in een ovenschaal. Voeg olijfolie, peper, zout, rozemarijn en tijm toe en rooster de groenten gedurende 25-30 minuten.
Verwijder de takjes kruiden en mix de geroosterde groenten met 150 ml kookroom en een scheutje citroensap tot een gladde, romige saus.
Kook ondertussen de orzo in een pan met gezouten water volgens de instructies op de verpakking.
Meng de geroosterde saus door de gekookte orzo en voeg de Parmezaan toe. Proef en breng de smaken indien nodig verder op smaak met peper, zout en chilivlokken.
Verdeel de orzo over borden en garneer met burrata, verse basilicum, een scheutje olijfolie, extra Parmezaan en eventueel wat chilivlokken of crispy chili olie.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App