ReciKeep
Geniet van deze heerlijke romige pastaschotel met de unieke smaak van porcini paddenstoelen. Dit Italiaanse gerecht is perfect voor een gezellige dineravond.
Bereidingswijze
Snijd de ui en knoflook fijn.
Kook een pan met water en week de porcini-paddenstoelen ongeveer een uur.
Giet de paddenstoelen af, maar bewaar het water als bouillon.
Voeg een beetje zout naar smaak toe aan de bouillon.
Kook de pasta volgens de instructies op de verpakking.
Verhit een koekenpan en sauteer de ui tot deze zacht is.
Voeg de knoflook toe en sauteer nog een minuut.
Voeg de geweekte paddenstoelen toe en roer om gedurende 1-2 minuten.
Voeg een scheutje witte wijn toe en blijf roeren tot deze verdampt.
Begin geleidelijk de bouillon toe te voegen, blijf roeren tot een deel van de vloeistof is opgenomen.
Voeg de room toe en roer goed door.
Laat de saus nog even koken om de smaken te laten versmelten.
Voeg geleidelijk de Parmezaanse kaas toe en blijf roeren tot deze is opgenomen.
Voeg de fijngehakte peterselie toe en meng goed.
Houd de saus warm totdat de pasta klaar is, serveer en geniet!
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App