ReciKeep
Romige Risotto met 'Nduja en Tomaat
Deze romige risotto met 'nduja en tomaten is een smaakvolle Italiaanse klassieker die perfect als hoofdgerecht kan dienen. Geniet van de rijke smaken en de romige textuur die dit gerecht zo bijzonder maken.
Bereidingswijze
Verhit wat olijfolie in een koekenpan en fruit de gesnipperde ui en fijngeperste knoflook tot ze glazig zijn.
Voeg de 'nduja toe aan de pan en laat deze volledig oplossen.
Doe de risottorijst in de pan en bak deze ongeveer 3 minuten totdat het glazig is. Voeg daarna de witte wijn toe en laat deze verdampen.
Voeg de gehalveerde tomaten en suiker toe. Begin vervolgens met het langzaam toevoegen van de bouillon, scheut voor scheut. Wacht steeds tot het vocht is opgenomen voordat je nieuwe bouillon toevoegt. De risotto is na ongeveer 20 minuten gaar; houd rekening met de vochtigheid van de tomaten.
Maak de risotto af met fijngehakte basilicum, geraspte Parmigiano Reggiano en blokjes boter, en roer goed door.
Serveer de risotto met extra geraspte Parmigiano Reggiano bovenop.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App