Spaghetti met Citroen-Miso en Amandel-Sesame Sprinkle
Geniet van een verrassende combinatie van smaken met onze spaghetti met citroen-miso. Deze veganistische maaltijd is niet alleen heerlijk, maar ook eenvoudig te bereiden en boordevol gezonde ingrediënten.
Bereidingswijze
Kook de spaghetti in een grote pan met ruim gezouten water volgens de instructies op de verpakking tot al dente. Giet af en bewaar 350 ml van het kookvocht.
Meng in een blender de uitgelekte lima bonen, witte miso, citroenrasp, citroensap, knoflook, zout, peper, chilivlokken, edelgistvlokken en 175 ml van het kookvocht. Blend tot een gladde massa en voeg de olijfolie toe terwijl de blender aan is.
Verwarm het bonenmengsel in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Roer continu tot het mengsel warm is en iets indikt, ongeveer 2 minuten.
Voeg de gekookte spaghetti toe aan de pan en meng goed, terwijl je geleidelijk meer kookvocht toevoegt, tot de saus de pasta bedekt en mooi glanst, dit duurt 2 tot 3 minuten. Proef en breng op smaak met extra zout.
Bereid ondertussen de amandel-sesame sprinkle door alle ingrediënten hiervoor te mengen.
Verdeel de pasta over de borden en bestrooi met de amandel-sesame sprinkle en bieslook. Werk af met extra citroenrasp en een snufje zwarte peper. Serveer direct.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App