ReciKeep
Toscaanse Penne met Kip en Broccoli in Romige Knoflooksaus
Geniet van deze heerlijke Toscaanse penne, vol met malse kip, knapperige broccoli en een romige knoflooksaus. Dit hoofdgerecht is eenvoudig te bereiden en perfect voor een gezellige maaltijd.
Bereidingswijze
Kook de penne in gezouten water tot al dente. Voeg de broccoliroosjes toe in de laatste 3 minuten van de kooktijd. Bewaar een 1/4 tot 1/2 kopje van het kookwater en giet de rest af.
Bestrooi de kip met Italiaanse kruiden, knoflookpoeder, uienpoeder, gerookte paprika, rode pepervlokken (indien gewenst), zout en zwarte peper.
Verhit de olijfolie en boter in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Bak de kip 6 tot 8 minuten tot deze goudbruin en gaar is. Verwijder de kip uit de pan.
Voeg de fijngehakte knoflook toe aan dezelfde pan en roer 30 seconden door. Giet de slagroom en kippenbouillon erbij, gevolgd door de roomkaas.
Verlaag het vuur en voeg de mozzarella in kleine porties toe. Roer ook de Parmezaanse kaas erbij tot de saus volledig gesmolten is.
Meng de zongedroogde tomaten en het citroensap door de saus. Voeg indien nodig wat gereserveerd pastawater toe voor de gewenste consistentie.
Voeg de kip, penne en broccoli toe aan de koekenpan. Meng voorzichtig zodat de saus de pasta en broccoli goed bedekt.
Laat alles nog een minuut doorwarmen en strooi vlak voor het serveren de fijngehakte peterselie erover.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App