ReciKeep
Geniet van deze elegante en verfrissende voorgerecht: een Cantaloupe Meloentartaar. De combinatie van zoete meloen, frisse komkommer en hartige prosciutto maakt dit gerecht tot een ware smaaksensatie.
Bereidingswijze
Snijd de Cantaloupe meloen in fijne blokjes (brunoise).
Schil de komkommer, snijd hem in de lengte doormidden en schraap de zaadlijsten eruit. Snijd de komkommer vervolgens in dezelfde blokjes als de meloen.
Meng de meloen en komkommer in een kom. Breng op smaak met een beetje limoensap, olijfolie, peper, een snufje zeezout en de fijngesneden munt.
Bak de plakjes prosciutto krokant in een droge koekenpan of 7 minuten in de Airfryer. Laat uitlekken op keukenpapier.
Schep het meloen-komkommermengsel in een kookring en druk lichtjes aan. Verwijder de ring voorzichtig.
Garneer met een beetje stracciatella of het binnenste van burrata, verkruimelde prosciutto, geroosterde pijnboompitjes en een paar druppels balsamico.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App