ReciKeep
Geniet van deze verfrissende Italiaanse pastasalade, perfect als hoofdgerecht of bijgerecht. De combinatie van fusilli, verse groenten en een aromatische pestodressing maakt dit gerecht onweerstaanbaar.
Bereidingswijze
Kook de fusilli pasta volgens de aanwijzingen op de verpakking beetgaar, meestal tussen de 8 en 10 minuten. Giet af, spoel kort met koud water en laat goed uitlekken.
Snijd de cherrytomaatjes doormidden, de komkommer in blokjes en de zongedroogde tomaten in reepjes. Laat de mozzarella uitlekken en hak de basilicum grof.
Meng de pesto, olie, peper, zout en citroensap door elkaar tot een dressing.
Doe de gekookte pasta in een grote schaal. Voeg de rucola, cherrytomaatjes, komkommer, zongedroogde tomaat, mozzarella en basilicum toe. Giet de pestodressing erover en schep alles voorzichtig door elkaar.
Rooster de pijnboompitten kort in een droge koekenpan tot ze goudbruin zijn en strooi deze over de pastasalade.
Laat de salade bij voorkeur even staan zodat de smaken goed kunnen intrekken. Serveer de salade op kamertemperatuur voor de beste smaak.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App