ReciKeep
Zomerse lasagne met ricotta en rode pesto
Geniet van de smaken van de zomer met deze frisse lasagne, boordevol ricotta, rode pesto en sappige kerstomaatjes. Perfect als hoofgerecht voor elke gelegenheid, warm of koud geserveerd.
Bereidingswijze
Verwarm de olijfolie in een pan en voeg de gehalveerde kerstomaatjes en fijngehakte knoflook toe. Bak tot de tomaatjes zacht en sappig zijn. Breng op smaak met zout en peper.
Kook de lasagnevellen kort in gezouten water en dompel ze vervolgens direct in ijswater om het kookproces te stoppen. Laat goed uitlekken.
Meng de ricotta met de rode pesto tot een gladde crèmerige massa. Plaats dit mengsel in een spuitzak.
Bouw de lasagne direct op de borden op: begin met een laag van de ricottacrème, gevolgd door een lasagnevel, opnieuw crème, een laag kerstomaatjes, verse basilicum en een strooisel van Parmigiano.
Herhaal deze lagen voor een tweede laag en werk af met extra crème, kerstomaatjes, basilicum en Parmigiano.
Serveer de lasagne op kamertemperatuur of licht gekoeld voor de beste smaak.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App