ReciKeep
Zomerse Lasagne met Ricotta en Rode Pesto
Geniet van deze luchtige zomerse lasagne, perfect voor warme dagen. De combinatie van romige ricotta, aromatische rode pesto en sappige kerstomaatjes maakt dit gerecht onweerstaanbaar.
Bereidingswijze
Verhit de extra vierge olijfolie in een pan en bak de gehalveerde kerstomaatjes met de fijngehakte knoflook tot ze zacht en sappig zijn. Breng op smaak met zout en peper.
Kook de lasagnevellen kort in gezouten water volgens de verpakking en leg ze daarna direct in een bak met ijswater. Laat goed uitlekken.
Meng de ricotta met de rode pesto tot een gladde crème en vul hiermee een spuitzak.
Bouw de lasagne direct op de borden door afwisselend een laag ricottacrème, lasagnevel, crème, kerstomaatjes, basilicum en geraspte Parmigiano aan te brengen.
Herhaal dit proces voor een tweede laag, eindig met extra crème, kerstomaatjes, basilicum en Parmigiano.
Serveer de lasagne op kamertemperatuur of licht gekoeld.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App