ReciKeep
Zomerse lasagne met ricotta en rode pesto
Geniet van deze lichte, zomerse lasagne met romige ricotta en smaakvolle rode pesto. Perfect voor een snelle maaltijd tijdens de warme dagen.
Bereidingswijze
Verhit de olijfolie in een pan en bak de gehalveerde kerstomaatjes met de fijngehakte knoflook tot ze zacht en sappig zijn. Breng op smaak met zout en peper.
Kook de lasagnevellen kort in gezouten water, giet ze vervolgens af en leg ze direct in ijswater om het koken te stoppen. Laat ze goed uitlekken.
Meng de ricotta met de rode pesto tot een gladde crèmeh. Vul een spuitzak met dit mengsel.
Bouw de lasagne direct op de borden: begin met een laag ricottacrème, gevolgd door een lasagnevel, weer een laag crèmeh, kerstomaatjes, verse basilicum en een strooi geraspte Parmigiano.
Herhaal deze stappen voor nog een laag, en werk af met extra crèmeh, kerstomaatjes, verse basilicum en Parmigiano.
Serveer de lasagne op kamertemperatuur of licht gekoeld.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App