Zomerse Lasagne met Ricotta en Rode Pesto
Geniet van deze lichte zomerse lasagne, perfect voor een warme dag. De combinatie van ricotta, rode pesto en sappige kerstomaatjes zorgt voor een frisse en smaakvolle maaltijd.
Bereidingswijze
Verhit de olijfolie in een pan en bak de gehalveerde kerstomaatjes met de fijngehakte knoflook tot ze zacht en sappig zijn. Breng op smaak met zout en peper.
Kook de lasagnevellen in gezouten water tot ze beetgaar zijn en dompel ze vervolgens direct in ijswater om het kookproces te stoppen. Laat goed uitlekken.
Meng de ricotta met de rode pesto tot een gladde crèmemix en vul een spuitzak.
Bouw de lasagne op de borden: begin met een laag ricottacrème, dan een lasagnevel, gevolgd door de crème, kerstomaatjes, verse basilicum en geraspte Parmigiano.
Herhaal deze lagen totdat de ingrediënten op zijn, eindig met een laag crème, kerstomaatjes, basilicum en Parmigiano.
Serveer de lasagne op kamertemperatuur of licht gekoeld.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App