ReciKeep
Zomerse lasagne met ricotta, rode pesto en kerstomaatjes
Geniet van de smaken van de zomer met deze heerlijke lasagne, rijk gevuld met romige ricotta, smaakvolle rode pesto en sappige kerstomaatjes. Perfect als licht hoofdgerecht voor elke gelegenheid.
Bereidingswijze
Verhit de olijfolie in een pan en bak de gehalveerde kerstomaatjes met de fijngehakte knoflook tot ze zacht en sappig zijn. Breng op smaak met zout en peper.
Kook de lasagnevellen kort in gezouten water en laat ze daarna direct in ijswater schrikken. Laat goed uitlekken.
Meng de ricotta met de rode pesto tot een gladde crème en vul een spuitzak hiermee.
Bouw de lasagne direct op de borden: begin met een laag ricottacrème, gevolgd door een lasagnevel, dan weer crème, kerstomaatjes, verse basilicum en geraspte Parmigiano.
Herhaal dit proces voor een tweede laag en werk af met extra crème, kerstomaatjes, basilicum en een laatste laag Parmigiano.
Serveer de lasagne op kamertemperatuur of licht gekoeld.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App