ReciKeep
Japoensche Rijstkom met Aubergine en Unagi-smaak
Geniet van een unieke rijstkom geïnspireerd door de smaken van unagi met een heerlijke aubergine als ster van het gerecht. Deze eenvoudige bereiding combineert stevige aubergine met een rijke saus, perfect geserveerd op een bedje van gestoomde rijst.
Bereidingswijze
Verwijder de steeltjes van de aubergines en schil een paar strips van de schil (ongeveer vier gelijkmatig verdeelde strips).
Stoom de aubergines 8-10 minuten, of wikkel ze in plasticfolie en magnetron op 600W voor ongeveer 3 minuten, totdat ze net zacht zijn.
Snijd elke aubergine in de lengte open zonder helemaal door te snijden en open ze als een boek. Bestrijk het vruchtvlees lichtjes met een vork.
Bedek beide zijden van de aubergine met aardappelzetmeel.
Verhit wat olie in een koekenpan op middelhoog vuur en bak de aubergine tot beide zijden mooi bruin zijn.
Voeg alle sauzingrediënten toe en laat sudderen totdat de saus indikt en de aubergines bedekken.
Serveer de aubergine bovenop gestoomde rijst en garneer met geraspte nori en witte sesamzaadjes.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App