ReciKeep
Geniet van een heerlijk fluffig ontbijt met deze luchtige Japanse pancakes. Ideaal voor een feestje in de morgen of een speciale gelegenheid!
Bereidingswijze
Schei de eieren en plaats de eiwitten in een grote, schone kom en de dooiers in een andere kom.
Voeg de melk en vanille-extract toe aan de dooiers en klop tot een homogeen mengsel.
Zeef de bloem en het bakpoeder in het dooiermengsel en roer tot je een glad beslag hebt.
Voeg het citroensap toe aan de eiwitten. Klop de eiwitten met een mixer tot ze beginnen te schuimen, voeg geleidelijk de suiker toe in twee delen.
Klop verder tot de meringue stijve pieken vormt.
Vouw voorzichtig de meringue door het dooierbeslag om te voorkomen dat de meringue inzakt.
Verhit een licht ingevette anti-aanbakpan op laag-middelhoog vuur en schep dikke hoopjes beslag in de pan.
Dek de pan af met een deksel en bak de pancakes ongeveer 3 tot 5 minuten.
Draai de pannenkoeken om zodra de onderkant licht goudbruin is, dek opnieuw af en bak nog eens 3 minuten.
Serveer de pancakes met een drizzle van ahornsiroop en een flinke poeder suiker eroverheen.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App