ReciKeep
Geniet van deze smakelijke donabe steak, perfect gecombineerd met aromatische gochujang boter. Dit Koreaanse voorgerecht brengt een explosie van smaken op je bord.
Bereidingswijze
Bereid de gochujang boter door de zachte boter, gochujang, vlokkig zout en honing te mengen tot een luchtige textuur, ongeveer 5 minuten. Voeg gochugaru toe voor extra pit en bewaar op kamertemperatuur.
Spoel de kortkorrelige rijst grondig tot het water helder is. Laat de rijst 20 minuten weken in 375 ml water.
Wikkel het deksel van de donabe in een theedoek en kook de rijst op laag vuur gedurende 20 minuten.
Haal 30 minuten voor het bakken de steaks uit de koelkast, bestrooi met zout en laat op kamertemperatuur komen.
Verwarm de neutrale olie in een pan en bak de knoflook tot deze goudbruin is, zet apart. Bak de steaks 1-2 minuten aan elke kant tot ze mooi bruin zijn.
Laat de steaks 5-10 minuten rusten alvorens ze in blokjes te snijden.
Voeg sesamolie toe aan de rijst om deze extra krokant te maken en serveer in de donabe.
Garneer de steak met gesneden groene uien, gebakken knoflook en de bereide gochujang boter. Optioneel kun je chilidraden toevoegen.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App