ReciKeep
Geniet van deze smaakvolle kipspiesjes gemarineerd in een zoete en pittige gochujang-saus, geserveerd met jasmijnrijst en een frisse komkommersalade. Perfect voor een Koreaanse avondmaaltijd!
Bereidingswijze
Kook de rijst: Spoel de jasmijnrijst af en kook deze met water en een snufje zout volgens de aanwijzingen op de verpakking. Houd de rijst warm.
Marineer de kip: Snijd de kipfilet in hapklare stukken. Meng in een kom de gochujang, honing, sojasaus, rijstazijn/limoensap, sesamolie, fijngehakte knoflook, geraspte gember en bruine suiker. Bewaar 3-4 eetlepels van de marinade. Meng de kip met de rest van de marinade en laat dit intrekken terwijl je de rest voorbereidt.
Maak de komkommersalade: Maak de komkommer plat met een mes of deegroller en scheur deze in stukken. Meng met zout en laat 5-10 minuten staan. Druk voorzichtig het overtollige vocht eruit. Voeg rode ui, chili, rijstazijn/limoensap, sojasaus, sesamolie, en sesamzaadjes toe. Zet de salade opzij.
Kook de kip: Rijg de gemarineerde kip aan spiesjes. Verhit een pan of grillpan op middelhoog vuur met een beetje olie. Bak de spiesjes 3-4 minuten aan elke kant tot ze mooi bruin zijn. Verlaag het vuur en bestrijk de spiesjes met de gereserveerde marinade, draai ze tot ze plakkerig en glanzend zijn (ongeveer 1-2 minuten).
Stel de kommen samen: Verdeel de rijst over kommen, top met de kipspiesjes en eindig met de komkommersalade.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App