ReciKeep
Koreaanse Bessen Siroop
Deze Koreaanse bessen siroop is een zoete delicatesse die perfect is voor gebruik in desserts of als topping. Het combineren van verse bessen met suiker creëert een rijke, smaakvolle siroop die je zelf kunt maken en genieten van de unieke smaken van Korea.
Bereidingswijze
Was de bessen, bladeren en stelen grondig en droog ze goed. Plaats ze in een schone, droge pot en voeg de suiker toe, zorg ervoor dat de laatste laag suiker het fruit bedekt.
Gebruik halverwege een deegroller om de bessen voorzichtig te pletten, zodat de sapproductie op gang komt.
Sluit de pot af met een deksel en laat deze 2-3 maanden op een koele, donkere plaats staan. Open de pot wekelijks met een schone lepel en roer de inhoud door om luchtbellen te verwijderen en drijvende vruchten onder de siroop te drukken.
Na 3-6 maanden zeef je het fruit uit de siroop en giet je deze in een schone fles. Het fruit kan geserveerd worden bij ontbijt, in taarten of worden gekookt in jam of compote.
Bewaar de afgewerkte siroop in de koelkast. Sommige batches kunnen wel drie jaar meegaan en rijpen gedeeltelijk in de loop van de tijd.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App