ReciKeep
Geniet van de traditionele Koreaanse bibimbap, een kleurrijk gerecht vol smaak en gezonde ingrediënten. Deze combinatie van gestoomde groenten en rijst, geserveerd met een pittige gochujang-saus, maakt het een perfecte maaltijd voor elke gelegenheid.
Bereidingswijze
Meng in een kleine kom de ingrediënten voor de bibimbapsaus met 1 el water en zet apart.
Leg de gesneden champignon, courgette, wortel en taugé op een bord. Plaats een kleine hittebestendige kom of ramekin ondersteboven in het midden van een middelgrote pan. Voeg voldoende water toe om de ramekin tot halverwege te vullen en breng aan de kook. Plaats het bord met groenten bovenop de ramekin en dek de pan af. Stoom de groenten gedurende 3 minuten tot ze zacht zijn.
Plaats de spinazie in een kom en giet er kokend water over. Roer om de blaadjes te laten slinken, giet af en spoel ze onder koud water. Knijp overtollig water uit de spinazie, meng deze vervolgens met sesamolie, een snufje zout en sesamzaadjes. Zet opzij.
Verhit de plantaardige olie in een koekenpan op hoog vuur. Breek het ei erin en bak het tot de gewenste gaarheid.
Vul een kom met de gekookte rijst. Leg het gebakken ei erop en voeg de gestoomde groenten eromheen toe met behulp van een tang. Serveer met de bibimbapsaus, een extra scheutje sesamolie en extra sesamzaadjes. Meng alles voor het serveren.
De overgebleven bibimbapsaus kan tot vijf dagen in de koelkast bewaard worden.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App