ReciKeep
Geniet van deze onweerstaanbare Koreaanse buikspek burnt ends, perfect voor een gezellige barbecue. Met een heerlijke marinade en een smakelijke saus, worden deze hapjes gegarandeerd een hit!
Bereidingswijze
Meng alle ingrediënten voor de marinade in een ruime kom goed door elkaar.
Snijd het buikspek in blokjes van ongeveer 3 cm en voeg ze samen met de marinade in een afsluitbare zak.
Sluit de zak af en verwijder zoveel mogelijk lucht. Masseer de marinade in het vlees en laat het minstens 4 uur, bij voorkeur een hele nacht, marineren in de koelkast.
Verwarm de BBQ voor op indirecte hitte van 110 graden Celsius.
Voeg eventueel rookhout (zoals kersen) toe aan de BBQ. Leg de blokjes buikspek op de BBQ en sluit het deksel. Gaar het vlees 2 uur.
Meng ondertussen de ingrediënten voor de saus goed door elkaar. Gebruik een braadslede en aluminiumfolie voor de volgende stap.
Plaats na 2 uur de blokjes buikspek in de braadslede en voeg de saus toe. Sluit de braadslede af met aluminiumfolie en zet deze terug op de BBQ. Verhoog de temperatuur naar 150 graden Celsius en gaar nog eens 2 uur.
Na 2 uur, haal de braadslede van de BBQ. Serveer de burnt ends op een serveerplank, bestrooi ze met sesamzaadjes en dunne ringetjes lente-ui. Geniet direct van deze Koreaanse lekkernij.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App