ReciKeep
Geniet van deze onweerstaanbare Koreaanse gefrituurde kipsandwich, boordevol smaak en knapperigheid. Deze sandwich is perfect voor elke gelegenheid en bevat een combinatie van pittige en frisse ingrediënten die je smaakpapillen zullen prikkelen.
Bereidingswijze
Meng de karnemelk, kimchisap, uienpoeder, knoflookpoeder, zout en zwarte peper in een grote kom. Voeg de kippendijfilet toe en laat minimaal 3 uur marineren, bij voorkeur een nacht.
Bereid de komkommerpickles door rijstazijn, een deel van de geraspte knoflook, gochugaru, suiker en sesamolie te mengen met de dun gesneden komkommer.
Snijd de rode en witte kool fijn en meng met rijstazijn, sesamolie, suiker, gochugaru en zout voor de salade.
Maak de glaze door alle ingrediënten in een klein pannetje te mengen en 2-3 minuten te koken tot een dikke, glanzende saus ontstaat.
Verwarm de olie in een pan tot 170°C.
Meng bloem, maïzena, aardappelzetmeel, zout, knoflookpoeder en uienpoeder in een kom. Haal de gemarineerde kip uit de marinade en druk deze stevig in het bloemmengsel.
Frituur de kip 5-6 minuten totdat deze goudbruin en knapperig is. Gooi de gefrituurde kip gelijk in de glaze.
Stel de sandwich samen met de getoaste briochebroodjes, mayonaise, slaw, de Koreaanse gefrituurde kip, sesamzaadjes, komkommerpickles, kimchi en bosui. Plaats de bovenkant van het broodje erop en serveer.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App