ReciKeep
Geniet van deze heerlijke Koreaanse gefrituurde kipsandwich met een knapperige panering en een pittige knoflooksaus. Perfect voor de liefhebbers van oosterse smaken en comfort food!
Bereidingswijze
Meng de karnemelk, kimchisap, uienpoeder, knoflookpoeder, zout en zwarte peper in een kom. Voeg de kippendijfilet toe en laat minimaal 3 uur, bij voorkeur een nacht, marineren in de koelkast.
Bereid de komkommerpickle door de rijstazijn, geraspte knoflook, gochugaru, suiker en sesamolie in een kom te mengen. Voeg de dun gesneden komkommer toe en laat marineren.
Snijd de witte en rode kool fijn en meng deze met rijstazijn, sesamolie, suiker, gochugaru en zout in een andere kom.
Maak de saus door alle ingrediënten voor de glaze in een pannetje te doen. Laat 2-3 minuten zachtjes koken tot een dikke, glanzende saus is ontstaan.
Verhit de olie tot 170°C voor het frituren. Meng bloem, maïzena, aardappelzetmeel, zout, knoflookpoeder en uienpoeder in een kom.
Haal de kip uit de marinade en druk deze stevig in het bloemmengsel.
Frituur de kip in de hete olie gedurende 5-6 minuten. Haal de kip uit de olie en meng deze direct met de saus.
Bouw de sandwich op met getoaste brioche buns, een laagje mayo, de slaw, de gefrituurde Koreaanse kip, sesamzaadjes, komkommerpickles, kimchi en bosui. Sluit af met de bovenkant van de bun en serveer.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App