ReciKeep
Deze Koreaanse gefrituurde kipsandwich is een explosie van smaken en texturen. Geniet van de knapperige kip, frisse slaw en pittige kimchi op een perfect briochebroodje.
Bereidingswijze
Meng de karnemelk, kimchisap, uienpoeder, knoflookpoeder, zout en zwarte peper in een kom. Voeg de kippendijfilet toe en laat deze minimaal 3 uur, maar bij voorkeur een nacht marineren.
Bereid de komkommerpickles door de rijstazijn, een deel van de knoflook, gochugaru, suiker en sesamolie te mengen met de dunne plakjes komkommer.
Snijd de rode en witte kool fijn en meng deze met rijstazijn, sesamolie, suiker, gochugaru en zout voor de slaw.
Maak de glaze door alle ingrediënten in een pannetje samen te voegen en 2-3 minuten te koken tot je een dikke, glanzende saus hebt.
Verhit de olie in een pan tot 170°C.
Meng bloem, maïzena, aardappelzetmeel, zout, knoflookpoeder en uienpoeder in een kom. Haal de kip uit de marinade en druk deze stevig in het bloemmengsel.
Frituur de kippendijfilet 5-6 minuten en schep deze vervolgens direct door de glaze.
Stel de sandwich samen met de getoaste brioche broodjes, een laagje mayonaise, de slaw, de gefrituurde kip, sesamzaadjes, komkommerpickles, kimchi en fijngesneden bosui. Plaats het bovenste deel van het broodje er op.
Bied de kipsandwichen warm aan en geniet van deze heerlijke Koreaanse traktatie!
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App