ReciKeep
Geniet van een knapperige en smaakvolle Koreaanse gefrituurde kipsandwich die de perfecte mix van pittigheid en frisheid biedt. Met een heerlijke zelfgemaakte kimchi en een pittige slaw, is dit hoofdgerecht ideaal voor elke gelegenheid.
Bereidingswijze
Meng in een kom de karnemelk, kimchisap, uienpoeder, knoflookpoeder, 1 theelepel zout en zwarte peper. Voeg de kippendijfilet toe en laat minimaal 3 uur marineren, bij voorkeur een hele nacht.
Voor de komkommerpickles, meng rijstazijn, 1-2 geraspte teentjes knoflook, gochugaru, suiker en sesamolie door de dunne plakjes komkommer.
Snijd de witte en rode kool fijn. Meng deze met rijstazijn, sesamolie, suiker, gochugaru en zout om de slaw te maken.
Bereid de glaze door alle ingrediënten in een pannetje te combineren en 2-3 minuten te koken tot een dikke, glanzende saus ontstaan.
Verhit olie in een pan tot 170°C.
Meng bloem, maïzena, aardappelzetmeel, 1 theelepel zout, knoflookpoeder en uienpoeder in een kom. Haal de kik uit de marinade en druk deze stevig in het bloemmengsel.
Frituur de kip 5-6 minuten goudbruin en dompel deze direct in de glaze.
Stel de sandwich samen met de getoaste brioche broodjes, mayonaise, slaw, de gefrituurde Koreaanse kip, sesamzaadjes, komkommerpickles, kimchi, en bosui. Plaats de bovenkant van het broodje erop.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App