ReciKeep
Deze Koreaanse Kip Moinkball Spiesjes zijn een heerlijk en smaakvol gerecht dat perfect is voor een barbecue of een gezellig diner. Met een perfecte combinatie van kip, kruiden en een sticky glaze zijn ze een echte smaakmaker.
Bereidingswijze
Meng het kipgehakt met de ei, panko, fijngehakte lente-uitjes, geperste knoflooktenen, geraspte gember, gochujang, sojasaus en sesamolie tot een homogeen mengsel.
Vorm kleine balletjes van het mengsel en omhul ze met pancetta.
Rijg 4-5 balletjes per spies en zorg ervoor dat ze goed genoeg zijn bevestigd.
Verwarm de grill tot een temperatuur van 180-200°C en gaar de spiesjes indirect gedurende 15-20 minuten.
Geef de spiesjes een extra krokante textuur door ze op directe hitte te grillen.
Bereid de glaze door de gochujang, honing, sojasaus, rijstazijn, sesamolie, en eventueel extra knoflook en gember in een pan te mengen en op laag vuur in te koken totdat het ietsdikker wordt.
Glazuur de spiesjes in de laatste minuten van de kooktijd en zorg dat ze een plakkerige laag krijgen.
Controleer of de kerntemperatuur van de kipmoinkballen 75°C bereikt voordat je ze serveert. Garneer met extra gesneden lente-uitjes en geroosterde sesamzaadjes.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App