ReciKeep
Geniet van deze heerlijke Koreaanse kipburger die doordrenkt is met umami smaken. Met frisse kimchi en een pittige limoenmayonaise is dit gerecht een echte smaakexplosie.
Bereidingswijze
Meng het kipgehakt met de geraspte knoflook, bosui, gochujang, het ei en 3 eetlepels panko. Vorm twee gelijke burgers en haal ze door de resterende panko. Zet de burgers in de koelkast om op te stijven.
Snijd de komkommer met een dunschiller in lange linten. Besprenkel de komkommer met de witte wijnazijn en zet apart. Meng de koriander, bieslook, munt, het sap van een halve limoen, 1 eetlepel olijfolie en breng op smaak met peper en zout. Zet dit mengsel apart.
Verwarm de zonnebloemolie in een koekenpan en bak de burgers goudbruin en gaar. Laat ze uitlekken op keukenpapier. Snijd de briochebollen open, besprenkel de gesneden zijden met olijfolie en grill ze kort in de pan.
Bereid de limoenmayonaise door de mayonaise te mengen met de resterende limoenrasp en -sap. Breng op smaak met peper en zout.
Stel de burger samen: smeer het onderste broodje met de limoenmayonaise, voeg de ingelegde komkommer toe, gevolgd door de kipburger, kimchi en de kruidensla. Dek af met het bovenste broodje.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App