ReciKeep
Geniet van de heerlijke smaken van Korea met deze smakelijke kipgehakt spiesjes. Perfect voor een BBQ of sfeervol etentje, deze spiesjes zijn een ware smaaksensatie.
Bereidingswijze
Meng het kipgehakt met het ei, panko, fijngehakte lente-uitjes, knoflook, geraspte gember, 1-2 el gochujang, 1 el sojasaus en 1 tl sesamolie.
Vorm gelijkmatige balletjes van het mengsel en omhul elk balletje met pancetta. Rijg 4-5 balletjes aan elke spies.
Verwarm de BBQ indirect tot 180-200°C en laat de spiesjes 15-20 minuten garen.
Gebruik directe hitte aan het einde voor een extra krokant jasje.
Glazuur de spiesjes in de laatste minuten met de gochujang-glaze tot ze plakkerig zijn.
Bereid de gochujang-glaze door 4 el gochujang, 3 el honing, 2 el sojasaus, 2 el rijstazijn, 1 el sesamolie, extra knoflook en gember te mengen.
Zorg ervoor dat de kerntemperatuur van de spiesjes minimaal 75°C bereikt voor een veilige consumptie.
Werk de spiesjes af met sesamzaadjes en extra lente-ui voor een frisse garnering.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App