ReciKeep
Ontdek de smaakvolle combinatie van sappige kipgehaktballen omhuld met pancetta en gegrild tot perfectie. Deze Koreaanse spiesjes met een pittige gochujang glaze zijn de ideale traktatie voor elke barbecue.
Bereidingswijze
Meng het kipgehakt met het ei, panko, fijngehakte lente-uitjes, knoflook, geraspte gember, 1-2 el gochujang, 1 el sojasaus en 1 tl sesamolie.
Vorm balletjes van het mengsel en omhul elk balletje met pancetta. Rijg 4-5 balletjes aan elke spies.
Verwarm de BBQ indirect tot een temperatuur van 180-200°C en garen de spiesjes gedurende 15-20 minuten.
Gebruik directe hitte aan het einde voor een extra krokante afwerking.
Vlak voor het serveren, bestrijk de spiesjes met de gochujang-glaze tot ze kleverig zijn.
Bereid de gochujang-glaze door 4 el gochujang, 3 el honing, 2 el sojasaus, 2 el rijstazijn, 1 el sesamolie en extra knoflook en gember te mengen.
Controleer of de kerntemperatuur van de spiesjes 75°C bereikt.
Werk af met sesamzaadjes en extra lente-ui.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App