ReciKeep
Kip met Zongedroogde Tomaten en Romige Saus
Dit heerlijke 'Marry Me Chicken'-recept brengt een romige saus met zongedroogde tomaten en kip samen, perfect voor een bijzonder diner. Een smaakvolle combinatie die je smaakpapillen zal verwennen en je gasten zal verrassen.
Bereidingswijze
Breng een grote pan met royaal gezouten water aan de kook. Voeg de pasta toe en kook deze al dente. Bewaar 120 ml van het zetmeelrijke pastawater en giet de pasta af.
Dep de kip droog met keukenpapier en breng op smaak met zout, paprikapoeder, zwarte peper en Italiaanse kruiden.
Verhit 2 el olijfolie in een koekenpan op middelhoog tot hoog vuur. Bak de kip goudbruin en gaar, ongeveer 3 tot 4 minuten per kant. Haal de kip uit de pan en zet apart.
Voeg de resterende 2 el olijfolie en 2 el boter toe aan dezelfde koekenpan. Bak de ui en knoflook 30 tot 60 seconden tot ze geurig zijn.
Roer de rodepepervlokken, tomatenpuree en bloem erdoor en bak 1 minuut tot een lichte pasta ontstaat.
Schenk geleidelijk de kippenbouillon erbij terwijl je voortdurend klopt om klontjes te voorkomen. Roer de volle room en fijngehakte zongedroogde tomaten erdoor.
Breng het mengsel zachtjes aan de kook en laat het 3 tot 5 minuten indikken.
Zet het vuur lager en roer de geraspte Parmezaanse kaas erdoor tot de saus glad is.
Voeg de gekookte pasta en de aangebakken kip weer toe aan de pan en meng alles goed door de saus. Gebruik indien nodig wat van het bewaarde pastawater om de saus te verdunnen.
Garneer met versgescheurde basilicumblaadjes.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de AppOok lekker om te proberen
Meer inspiratie? Bekijk alle Hoofdgerecht recepten of Nederlandse recepten