ReciKeep
Deze Koreaanse Knapperige Kip is een smakelijk en veelzijdig gerecht dat perfect kan dienen als hoofdgerecht. Met een krokante textuur en een pittige saus breng je de Koreaanse smaken eenvoudig naar je eigen keuken.
Bereidingswijze
Breng de stukjes kipdijfilet op smaak met ei, zout, zwarte peper, knoflookpoeder, gemberpoeder en kipbouillon. Meng alles goed door en laat het 10 minuten rusten.
Voeg de maizena en bloem toe en zorg ervoor dat de kip gelijkmatig bedekt is.
Verhit de olie in een pan en bak de kip op 160-165°C tot deze gaar is. Laat de kip daarna 2-3 minuten rusten.
Verhoog de temperatuur tot 180°C en bak de kip opnieuw tot deze goudbruin en knapperig is.
Smelt de boter in dezelfde pan en bak de fijngehakte knoflook tot deze geurig is.
Voeg de gochujang, ketchup, sojasaus, lichte basterdsuiker, honing, rijstazijn en sesamolie toe. Breng het geheel aan de kook tot het een mooie glans heeft.
Doe de gefrituurde kip in de pan en hussel het door de saus tot alles goed bedekt is.
Garneer de kip met geroosterde sesamzaadjes en gesneden groene uien voor een extra crunch.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App