Koreaanse Sticky Gehaktballetjes
Geniet van de verrukkelijke smaken van deze Koreaanse sticky gehaktballetjes, perfect voor een smaakvol hoofdgerecht. Met een aromatische glaze en een romige sesammayo zijn ze ideaal voor elke gelegenheid.
Bereidingswijze
Meng in een grote kom het rundergehakt met panko, ei, 30 ml sesamolie, 75 ml sojasaus, de fijngesneden bosui, 30 ml gochujang, 10 ml fijngehakte knoflook en de fijngesneden gember tot een homogeen mengsel.
Vorm kleine balletjes van het mengsel en leg deze op een bord of bakplaat. Zet de balletjes minimaal 1 uur in de koelkast om op te stijven.
Verhit een eetlepel olie in een koekenpan en bak de balletjes rondom bruin. Haal ze daarna uit de pan en zet apart.
Bereid de glaze door in dezelfde pan de resterende sesamolie, sojasaus, gochujang, knoflook en bruine suiker te mengen. Breng dit aan de kook.
Voeg de gehaktballetjes weer toe aan de pan en laat ze 3-4 minuten sudderen, zodat de saus lekker plakkerig wordt.
Voor de sesammayo meng je de mayonaise met de resterende sesamolie en een snufje zout.
Serveer de gehaktballetjes met een swirl van sesammayo, garneer met extra bosui en sesamzaadjes.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App