ReciKeep
Pittige Koreaanse Kipburger
Deze pittige Koreaanse kipburger is een waar feest voor de smaakpapillen. Geniet van de combinatie van krokante kip, frisse groenten en een smaakvolle saus tussen twee brioche buns.
Bereidingswijze
Meng de karnemelk, kimchisap, uienpoeder, knoflookpoeder, zout en zwarte peper in een kom. Voeg de kippendijfilet toe en laat de kip minimaal 3 uur marineren, bij voorkeur een nacht.
Bereid de komkommerpickles door de rijstazijn, geraspte knoflook, gochugaru, suiker en sesamolie met de dun gesneden komkommer te mengen.
Snijd de rode en witte kool fijn en meng met rijstazijn, sesamolie, suiker, gochugaru en zout tot een slaw.
Maak de saus door alle ingrediënten voor de glaze in een pannetje te combineren en 2-3 minuten zachtjes te koken tot een dikke, glanzende saus ontstaat.
Verwarm olie tot 170°C in een pan om de kip te frituren.
Meng de bloem, maïzena, aardappelzetmeel, zout, knoflook- en uienpoeder in een kom. Haal de kip uit de marinade en druk deze stevig in het bloemmengsel.
Frituur de kip gedurende 5-6 minuten en meng deze daarna direct door de saus.
Stel de burger samen met getoaste brioche buns, mayonaise, slaw, de gefrituurde Koreaanse kip, sesamzaadjes, komkommerpickles, kimchi, bosui en de bovenkant van de bun. Geniet van deze heerlijke burger!
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App