Pittige Koreaanse Kipburger
Zet een smaakvolle twist op je burger met deze pittige Koreaanse kipburger. De combinatie van gemarineerde kippendijfilet met frisse kimchi-pickles zorgt voor een onvergetelijke smaakervaring.
Bereidingswijze
Meng de karnemelk, kimchisap, uienpoeder, knoflookpoeder, zout en zwarte peper in een grote kom. Voeg de kippendijfilet toe en laat minimaal 3 uur marineren, bij voorkeur een hele nacht.
Bereid de komkommerpickles door rijstazijn, geraspte knoflook, gochugaru, suiker en sesamolie te mengen met de dun gesneden komkommer.
Snijd de witte en rode kool fijn en meng deze met rijstazijn, sesamolie, suiker, gochugaru en een snufje zout.
Maak de saus door alle ingrediënten voor de glaze in een pannetje te brengen en 2-3 minuten op laag vuur te laten koken tot een dikke, glanzende saus ontstaat.
Verhit olie tot 170°C om de kip te frituren.
Meng bloem, maïzena, aardappelzetmeel, zout, knoflookpoeder en uienpoeder in een kom. Haal de kip uit de marinade en druk deze stevig in het bloemmengsel.
Frituur de kip 5-6 minuten in de hete olie en laat deze vervolgens in de saus vallen.
Assembleer de burger door de getoaste brioche buns te beleggen met mayonaise, slaw, de pittige kip, sesamzaadjes, komkommerpickles, kimchi, bosui, en de bovenkant van de bun er op te plaatsen. Geniet van je smakelijke creatie!
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App