ReciKeep
Geniet van een smaakvolle combinatie van pittige sesamnoedels en gochujang-geglazuurde tofu. Dit Koreaanse gerecht is perfect voor een voedzaam en kleverig hoofddiner!
Bereidingswijze
Verwarm de oven voor op 220 °C (hetelucht).
Druk de tofu goed uit en scheur deze in grove stukken. Meng met de olie en maizena tot licht bedekt. Verspreid de tofu op een beklede bakplaat.
Bak de tofu gedurende 25 tot 30 minuten, halverwege draaien, tot ze goudbruin en knapperig zijn aan de randen.
Meng in een kom de geraspte knoflook, gochujang, chilivlokken, donkere sojasaus, rijstazijn, suiker en sesamolie tot een dikke saus.
Haal de tofu uit de oven, meng deze met de saus en keer terug in de oven voor nog eens 5 tot 7 minuten, tot de tofu plakkerig en glanzend is.
Klop de tahin, witte miso, rijstazijn en sojasaus door elkaar. Voeg geleidelijk water toe tot een gladde en gietbare saus ontstaat.
Combineer alle ingrediënten voor de salade en laat deze 5 minuten rusten, zodat de smaken kunnen intrekken.
Kook de noedels volgens de verpakking, giet ze af en meng ze, terwijl ze nog heet zijn, met de tahin-miso saus.
Verdeel de noedels over de kommen en top deze met de pittige ovengedroogde tofu en een royale portie gevulde kruidensalade. Garneer met geroosterde sesamzaadjes en chili crisp.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App