ReciKeep
Geroosterde Bloemkool met Krokante Kikkererwten en Couscoussalade
Ontdek een heerlijke Marokkaanse maaltijd met deze geroosterde bloemkool en krokante kikkererwtensalade. Perfect voor een voedzaam hoofgerecht dat zowel voedzaam als smaakvol is.
Bereidingswijze
Verwarm de oven voor op 180°C. Breng de bloemkool op smaak met olijfolie, knoflookpoeder, uienpoeder, Marokkaanse kruiden, zout en peper. Plaats in de oven en rooster gedurende 40 minuten of tot de bloemkool gaar en goudbruin is.
Bereid de kikkererwten voor door ze op smaak te brengen met olijfolie, knoflookpoeder, uienpoeder, Marokkaanse kruiden, zout en peper. Bak ze gedurende 30 minuten in de oven, waarbij je ze halverwege omroert voor een gelijkmatige krokante textuur.
Kook de parelcouscous volgens de aanwijzingen op de verpakking met groentebouillon.
Meng in een kom alle ingrediënten voor de dressing: tahin, dijonmosterd, honing, gehakte knoflook en citroensap. Voeg water toe totdat de gewenste consistentie is bereikt.
Meng in een grote slakom de rucola, geroosterde bloemkool, geroosterde kikkererwten, parelcouscous en fijngehakte koriander. Voeg de dressing toe en hussel goed door. Serveer direct.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App