ReciKeep
Marokkaanse Groenteschotel met Eieren
Deze Marokkaanse groenteschotel is een smaakvol en gezond hoofdgerecht dat boordevol verse groenten zit. Serveer het met eieren voor een voedzame maaltijd die perfect is voor elke gelegenheid.
Bereidingswijze
Maak de bleekselderij, winterwortel, paprika's en ui schoon en snijd deze in kleine stukjes.
Was de tomaten en snijd ze in blokjes.
Verhit de olijfolie in een grote koekenpan of tajine. Voeg de gesneden groenten toe en laat ze onder een deksel ongeveer 15 minuten zachtjes bakken tot ze zacht zijn.
Voeg bijna alle verse kruiden, komijn, gemalen koriander en peper naar smaak toe en meng goed.
Strijk de groenten gelijkmatig uit in de pan en breek de eieren er bovenop.
Dek de pan af en laat de eieren garen tot de eiwitten gestold zijn.
Strooi de resterende verse kruiden en eventueel wat verkruimelde geitenkaas of feta eroverheen.
Serveer de schotel met heerlijk volkorenbrood.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App