ReciKeep
Deze Marokkaanse Kefta Tajine is een smaakvol hoofgerecht dat ideaal is voor een gezellige maaltijd. Met mager rundergehakt, verse kruiden en perfect gestolde eieren is dit gerecht een echte smaakexplosie.
Bereidingswijze
Verhit een scheutje olijfolie in een tajine of diepe pan. Voeg de gesnipperde ui toe en bak deze tot hij glazig is. Voeg naar smaak peper toe en laat het nog even meebakken.
Voeg de tomatenblokjes en tomatenpuree toe en laat het geheel op laag vuur sudderen totdat de tomaten volledig zacht zijn en een saus vormen.
Meng het rundergehakt met de kruiden, koriander en een scheutje olijfolie. Kneed het goed door en vorm kleine balletjes.
Voeg de gehaktballetjes toe aan de saus en laat ze, met deksel op de pan, 15-20 minuten garen op laag vuur totdat ze stevig zijn en de smaken goed zijn ingetrokken.
Maak kleine kuiltjes in de saus en breek de eieren erin. Laat de tajine nog 5-7 minuten zachtjes koken met de deksel erop, totdat de eieren gestold zijn maar de dooier nog iets vloeibaar is.
Bestrooi de tajine met verse koriander en serveer direct. Dit gerecht is heerlijk met volkorenbrood om in de saus te dippen!
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App