ReciKeep
Geniet van deze frisse kikkererwten-quinoa salade, doordrenkt met Marokkaanse kruiden en smaken. Perfect als hoofdgerecht en eenvoudig te bereiden voor een gezond en smaakvol alternatief.
Bereidingswijze
Kook de quinoa volgens de aanwijzingen op de verpakking en zet deze apart.
Maak ondertussen de saus door de tomatenpuree, ras el hanout, kaneel, plantaardige yoghurt, citroensap en water te mengen. Indien nodig, verdun de saus met extra water.
Verwarm de saus in een grote pan op middelhoog vuur en voeg de kikkererwten toe. Verhit de kikkererwten in de saus.
Verdeel de quinoa, kikkererwten, komkommer, geroosterde paprika, cherrytomaatjes en rucola over de borden.
Garneer de salade met pistachenoten, verse munt en granaatappelpitjes voor een extra touch.
Voor een romigere smaak, voeg wat extra plantaardige yoghurt toe.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App