ReciKeep
Geniet van een kleurrijke en voedzame Marokkaanse kom vol met geroosterde bloemkool en kikkererwten, perfect gekruid voor een authentieke smaak. Deze salade vormt een geweldige voeding voor lunch of als avondmaaltijd.
Bereidingswijze
Verwarm de oven voor op 200°C.
Leg de bloemkoolroosjes en kikkererwten op een bakplaat. Voeg de olijfolie en de kruiden toe en meng goed.
Plaats de bakplaat in de oven en rooster gedurende 30-35 minuten totdat de bloemkool goudbruin is.
Voeg alle tahin-ingrediënten toe aan een kleine blender en meng tot een romige massa. Voeg geleidelijk water toe tot de gewenste consistentie is bereikt.
Doe de couscous en kurkuma in een kom. Giet het kokende water of de groentebouillon erover, dek af en laat 10 minuten staan. Roer de couscous daarna los met een vork.
Voor de salade, meng de fijngehakte peterselie, rode ui, tomaat, komkommer, olijfolie, citroensap, zout en peper in een kom.
Om het gerecht te serveren, schep een lepel tahin op de bodem van de kom. Voeg vervolgens de couscous, salade, geroosterde bloemkool, kikkererwten, granaatappelpitjes en sesamzaadjes toe.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App