Crispy Calamari met Basilicum en Rokerige Calabrese Chili Aioli
Geniet van knapperige calamari, perfect gemarineerd en gefrituurd tot op de juiste perfectie. Deze heerlijke snack wordt geserveerd met twee smaken aioli: een frisse basilicum en een pittige Calabrese chili variant.
Bereidingswijze
Snijd de inktvis in ringen en laat de tentakels heel. Marineer de inktvis vervolgens in de melk of karnemelk met zout, peper, cayennepeper, gerookte paprika, oregano en mosterdpoeder.
Bereid het bloemmengsel door de 00 bloem, semolina, maïzena, bakpoeder, gerookte paprika, oregano, mosterdpoeder en citroenzeste te mengen.
Bedek de gemarineerde inktvis met het bloemmengsel en schud het overtollige eraf.
Verhit de olie tot 185°C en frituur de inktvis gedurende 2,5 minuten tot ze goudbruin en knapperig zijn.
Laat de gefrituurde inktvis uitlekken op een draadrek en breng direct op smaak met zout.
Meng de ingrediënten voor de basilicum aioli tot een gladde saus; herhaal dit voor de rokerige Calabrese chili aioli.
Serveer de warme calamari met beide aioli's, gehakte peterselie en citroenpartjes.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de App