ReciKeep
Geniet van deze hartige orzo met aubergine en sappige kerstomaten, perfect voor een doordeweekse maaltijd. Dit eenpansgerecht is eenvoudig te bereiden en staat in no-time op tafel.
Bereidingswijze
Verhit een ruime pan met een scheutje olijfolie.
Voeg de aubergine, knoflook en kerstomaten toe en bak gedurende enkele minuten totdat ze iets zachter zijn.
Meng het tomatenconcentraat, tomatenpassata, orzo en groentebouillon erdoor.
Roer alles goed door en dek de pan af.
Laat het geheel 12-15 minuten op een laag vuur koken tot de orzo gaar is, roer af en toe en voeg indien nodig extra bouillon of water toe.
Haal de pan van het vuur en voegt de Parmezaanse kaas en verse basilicum toe.
Roer alles goed door en serveer met een romige burrata, wat extra basilicum en geroosterde pijnboompitten.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de AppOok lekker om te proberen
Meer inspiratie? Bekijk alle Hoofdgerecht recepten of Mediterrane recepten