Orzo met Spinazie en Zongedroogde Tomaatjes
Geniet van een heerlijke mix van orzo, romige spinazie en smaakvolle zongedroogde tomaatjes in dit eenvoudige hoofgerecht. Perfect voor een snelle doordeweekse maaltijd met een Mediterraan tintje.
Bereidingswijze
Pel en snipper de ui en knoflook.
Verhit een scheut olie in een grote pan en bak de ui en knoflook tot ze zacht zijn.
Voeg de bevroren spinazie toe en roer tot deze volledig is ontdooid en goed gemengd met de ui en knoflook.
Voeg de ongekookte orzo toe en roer goed door.
Giet de bouillon erbij, breng aan de kook en laat de orzo zachtjes koken tot hij gaar is en de bouillon grotendeels is opgenomen, dit duurt ongeveer 15 tot 20 minuten.
Roer de kookroom, gedroogde tomaatjes en Parmezaanse kaas erdoor. Laat nog een paar minuten sudderen tot alles goed gemengd en verwarmd is.
Rooster ondertussen de pijnboompitten in een droge koekenpan tot ze goudbruin zijn.
Garneer de orzo met de geroosterde pijnboompitten en eventueel wat extra Parmezaanse kaas.
Bewaar restjes in een luchtdichte doos in de koelkast voor maximaal 2 dagen.
De ReciKeep Belofte 🛡️
Dit recept is door onze AI volledig gestript van advertenties, trackers en lange persoonlijke verhalen. Je ziet alleen wat je nodig hebt om te koken. Sla het op in de app om het altijd bij de hand te hebben, ook offline.
Kookt dit makkelijker?
In de ReciKeep app blijft je scherm aan en heb je handige kook-timers.
Download de AppOok lekker om te proberen
Meer inspiratie? Bekijk alle Hoofdgerecht recepten of Mediterrane recepten